3 hours ago
2
Menit.co.id – Presiden Prabowo Subianto menjadi sorotan warganet saat mengunjungi SPPG Polri di Palmerah, Jakarta Barat, Jumat (13/2/2026).
Kedatangan Prabowo ini memicu antusiasme publik karena menyoroti inovasi dan standar keamanan pangan tinggi yang diterapkan oleh SPPG Polri dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Pantauan wartawan di lapangan, Prabowo tiba mengenakan kemeja safari krem dan disambut langsung oleh Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo.
Presiden mendapatkan penjelasan mengenai berbagai fasilitas canggih, termasuk food tray UV sterilizer yang diklaim mampu mensterilkan makanan dari virus, bakteri, dan kuman.
“Ini khas SPPG Polri Palmerah, akan disinari UV untuk hilangkan virus, bakteri, kuman,” jelas petugas yang memandu kunjungan.
Selain itu, Prabowo diajak masuk ke dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dikelola Polri. Sebelum memasuki area produksi, Presiden mengenakan baju alat pelindung diri (APD) sebagai protokol keselamatan.
Kegiatan ini dihadiri pula oleh Panglima TNI Jenderal Agus Subiyanto, KSP Qodari, Mendag Budi Santoso, Kepala BGN Dadan Hindayana, Mensesneg Prasetyo Hadi, Seskab Teddy Indra Wijaya, Wagub DKI Rano Karno, Wakil Ketua Komisi I DPR Budisatrio Djiwandono, serta sejumlah pejabat utama Polri dan kapolda.
Apa itu SPPG Polri?
SPPG Polri atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi adalah unit yang menerapkan standar food safety dalam pembuatan makanan untuk program MBG.
Pendirian SPPG Polri dimaksudkan sebagai dukungan terhadap program pemerintah, dengan SOP baku mulai dari penyediaan bahan baku, pengolahan, hingga pendistribusian makanan bergizi.
Menurut Kapolres Kolaka AKBP Yudha Widyatama Nugraha, penerapan standar keamanan pangan ini menunjukkan komitmen Polri dalam memastikan proses produksi aman, higienis, dan ramah lingkungan.
Semua karyawan dan relawan wajib melewati pintu khusus, mengganti alas kaki, menyimpan barang di loker, mencuci tangan, dan mengenakan APD lengkap.
Proses Produksi Makanan Bergizi
Tahapan di SPPG Polri dimulai dari penerimaan bahan baku. Petugas quality control dan ahli gizi memeriksa kuantitas, kualitas, kesegaran, dan suhu penyimpanan.
Bahan yang tidak memenuhi standar dipisahkan, sedangkan yang lolos disimpan di gudang pendingin atau kering sesuai kategorinya.
Dalam pengolahan, bahan nabati dan hewani diproses di area terpisah untuk mencegah kontaminasi silang. Semua peralatan dimastikan bersih dan steril.
Makanan dimasak pada suhu minimal 74 derajat Celsius, kemudian disajikan maksimal empat jam sebelum waktu konsumsi untuk menjaga mutu gizi. Selama penyimpanan, makanan tetap tertutup dan suhu terjaga.
Sebelum dinyatakan siap saji, makanan diperiksa secara organoleptik oleh ahli gizi Polri untuk memastikan warna, aroma, rasa, dan tekstur tetap optimal.
Selain itu, SPPG Polri menerapkan standar keamanan pangan ketat yang diawasi Dokkes Polres Kolaka.
Pemeriksaan mencakup rapid test pangan terhadap nitrit, sianida, arsen, formalin, pengujian mikrobiologi, dan uji kimia untuk mendeteksi cemaran bakteri berbahaya.
Distribusi dan Monitoring
Makanan dikemas dalam wadah food grade kedap udara, diberi label identitas, dan dikirim menggunakan kendaraan logistik Polri.
Setibanya di lokasi, petugas menyerahkan makanan melalui berita acara serah terima (BAST). Setelah konsumsi, tim SPPG Polri mengelola sisa makanan dan peralatan, yang kemudian dicuci dan disterilkan.
Langkah-langkah ini menunjukkan komitmen Polri dalam menjaga disiplin, kebersihan, dan keselamatan kerja, sekaligus memastikan setiap penerima MBG mendapatkan makanan bergizi dengan standar keamanan tinggi.
Fenomena ini sekaligus memperkuat citra SPPG Polri sebagai unit yang menggabungkan pelayanan publik dengan inovasi teknologi dan praktik higienis, sekaligus mendukung program pemerintah untuk pemenuhan gizi masyarakat secara merata.
Konten ini disempurnakan menggunakan Kecerdasan Buatan (AI).
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi. Bila ingin mengutip silahkan menggunakan link aktif mengarah pada domain Menit.co.id.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
